Beranda kue lebaran Kuliner Makanan Resep

Gak Ribet! 5 Resep Kue Lebaran Kekinian, Siap Jadi Tren 2025!

Diperbarui: • 0 • 11 menit membaca

Gak Ribet! 5 Resep Kue Lebaran Kekinian, Siap Jadi Tren 2025!

Lebaran itu kurang lengkap rasanya kalau meja tamu gak dipenuhi sama kue-kue kering yang menggoda. Setuju, kan? Nah, setiap tahun tuh pasti ada aja tren kue Lebaran yang baru. Biar gak ketinggalan zaman dan tetap hits pas kumpul keluarga nanti, yuk intip 5 resep kue Lebaran kekinian yang diprediksi bakal jadi tren di tahun 2025! Gak perlu khawatir ribet, resep-resep ini gampang banget kok dibuat di rumah. Siap-siap jadi bintang Lebaran dengan kue kering kreasi sendiri!

Tren Kue Lebaran 2025: Rasa Unik dan Tampilan Menarik

Tahun 2025 ini, sepertinya kita bakal makin dimanjakan sama kue-kue Lebaran dengan rasa yang out of the box. Kalau dulu kue Lebaran klasik itu-itu aja, sekarang banyak banget inovasi rasa yang bikin penasaran. Coba deh bayangin, kue kering dengan sentuhan rasa matcha yang segar, hazelnut yang nutty dan mewah, atau bahkan rasa kunafa yang manis dan gurih. Pasti bikin tamu-tamu penasaran dan ketagihan!

Selain rasa, tampilan kue Lebaran juga makin diperhatikan. Gak cuma enak, tapi juga harus cantik buat dipajang di meja tamu atau buat feed Instagram. Warna-warna cerah, topping yang menarik, atau bentuk-bentuk unik bisa jadi daya tarik tersendiri. Jadi, selain mikirin rasa, jangan lupa juga perhatikan tampilan kue biar makin kekinian.

Kenapa Tren Kue Lebaran Selalu Berubah?

Sebenarnya, perubahan tren kue Lebaran itu wajar banget. Masyarakat kita kan makin kreatif dan open sama hal-hal baru. Selain itu, media sosial juga punya peran besar dalam menyebarkan tren. Kue yang lagi viral di TikTok atau Instagram pasti langsung banyak dicari dan dibuat orang. Ditambah lagi, selera orang juga terus berkembang. Kita gak mau kan makan kue yang itu-itu aja setiap tahun? Pasti pengen nyobain sesuatu yang baru dan lebih seru.

Jadi, buat kamu yang pengen Lebaran tahun depan makin spesial, siap-siap eksplorasi resep kue kekinian ya! Dijamin, meja tamu kamu bakal jadi pusat perhatian dan semua orang bakal terkesan sama kreasi kue Lebaran kamu.

Tips Membuat Kue Lebaran Tetap Renyah dan Tahan Lama

Siapa sih yang gak suka kue kering Lebaran yang renyah dan tahan lama? Pasti semua mau dong! Nah, biar kue Lebaran buatan kamu gak melempem dan tetap enak sampai Lebaran usai, ada beberapa tips penting yang perlu kamu perhatikan:

  1. Pilih Bahan Berkualitas: Bahan-bahan yang berkualitas bagus akan sangat mempengaruhi hasil akhir kue kamu. Misalnya, untuk mentega, pilih mentega butter atau margarine yang bagus. Tepung terigu juga sebaiknya pilih yang protein rendah atau sedang, biar kue gak keras.

  2. Takaran yang Tepat: Ikuti takaran bahan dalam resep dengan seksama. Terlalu banyak atau terlalu sedikit bahan bisa bikin tekstur kue jadi kurang pas. Gunakan timbangan dapur biar lebih akurat.

  3. Proses Pemanggangan yang Benar: Suhu oven dan waktu pemanggangan juga sangat penting. Panggang kue dengan suhu yang tepat sesuai resep dan jangan terlalu lama memanggang. Kue yang terlalu lama dipanggang bisa jadi kering dan keras. Gunakan timer oven biar gak kelupaan.

  4. Pendinginan yang Sempurna: Setelah matang, biarkan kue benar-benar dingin di atas rak kawat sebelum disimpan. Kue yang masih hangat dan langsung disimpan bisa menghasilkan uap air yang bikin kue jadi lembek.

  5. Penyimpanan Kedap Udara: Simpan kue kering dalam wadah kedap udara. Toples kaca atau wadah plastik yang rapat bisa jadi pilihan yang bagus. Tambahkan silica gel di dalam toples untuk menyerap kelembapan dan menjaga kue tetap renyah lebih lama.

Dengan mengikuti tips-tips ini, dijamin kue Lebaran buatan kamu bakal renyah, enak, dan tahan lama. Jadi, gak perlu khawatir kue melempem sebelum Lebaran tiba!

Alternatif Membuat Kue Kering Tanpa Oven: Teflon dan Air Fryer

Oven memang alat memanggang kue yang paling umum. Tapi, gimana kalau kamu gak punya oven di rumah? Tenang, jangan khawatir! Sekarang ada banyak alternatif alat yang bisa kamu gunakan untuk membuat kue kering, salah satunya adalah teflon dan air fryer.

Membuat Kue Kering dengan Teflon

Teflon atau wajan anti lengket bisa jadi solusi buat kamu yang gak punya oven. Caranya juga cukup mudah:

  1. Siapkan Teflon: Pilih teflon yang tebal dan anti lengket. Olesi tipis dengan margarin.
  2. Tata Adonan: Tata adonan kue kering di atas teflon. Atur jarak antar kue biar gak saling menempel.
  3. Panggang dengan Api Kecil: Panggang kue di atas kompor dengan api kecil banget. Tutup teflon biar panasnya merata.
  4. Balik Kue: Balik kue secara berkala biar matang merata dan gak gosong.
  5. Angkat dan Dinginkan: Angkat kue yang sudah matang dan dinginkan di atas rak kawat.

Memanggang kue dengan teflon butuh kesabaran ekstra karena prosesnya lebih lama daripada oven. Tapi, hasilnya juga gak kalah enak kok!

Membuat Kue Kering dengan Air Fryer

Air fryer juga lagi populer banget nih buat masak-masak praktis. Ternyata, alat ini juga bisa dipakai buat bikin kue kering lho! Caranya juga gampang banget:

  1. Siapkan Air Fryer: Alasi keranjang air fryer dengan kertas roti atau baking paper.
  2. Tata Adonan: Tata adonan kue kering di dalam keranjang air fryer. Jangan terlalu penuh biar matangnya merata.
  3. Atur Suhu dan Waktu: Atur suhu air fryer sekitar 150-160 derajat Celcius dan waktu sekitar 10-15 menit, tergantung jenis kue dan ketebalannya.
  4. Cek Kematangan: Cek kematangan kue secara berkala. Kalau sudah kuning keemasan, berarti sudah matang.
  5. Angkat dan Dinginkan: Angkat kue yang sudah matang dan dinginkan di atas rak kawat.

Membuat kue kering dengan air fryer lebih praktis dan cepat daripada teflon. Hasilnya juga renyah dan enak. Cocok banget buat kamu yang pengen bikin kue Lebaran tapi gak mau ribet.

Berapa Lama Kue Kering Lebaran Bisa Bertahan?

Kue kering Lebaran umumnya bisa bertahan cukup lama kalau disimpan dengan benar. Rata-rata, kue kering bisa tahan 2-3 minggu dalam suhu ruangan. Bahkan, beberapa jenis kue kering yang kering banget, seperti nastar atau kastengel, bisa bertahan lebih lama lagi, sampai 1-2 bulan.

Tapi, daya tahan kue kering juga tergantung beberapa faktor, seperti:

  • Jenis Kue: Kue kering yang kadar airnya rendah biasanya lebih tahan lama.
  • Bahan Baku: Kue yang dibuat dengan bahan-bahan berkualitas dan tanpa bahan pengawet biasanya lebih tahan lama.
  • Cara Penyimpanan: Penyimpanan yang benar sangat mempengaruhi daya tahan kue kering.

Tips Menyimpan Kue Kering Agar Tahan Lama:

  • Pastikan Kue Benar-Benar Dingin: Jangan menyimpan kue kering selagi masih hangat. Biarkan benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah.
  • Gunakan Wadah Kedap Udara: Wadah kedap udara adalah kunci utama menyimpan kue kering agar tahan lama. Toples kaca atau wadah plastik yang rapat sangat direkomendasikan.
  • Tambahkan Silica Gel: Silica gel bisa membantu menyerap kelembapan dalam wadah penyimpanan, sehingga kue kering tetap renyah lebih lama.
  • Simpan di Tempat Sejuk dan Kering: Hindari menyimpan kue kering di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung. Tempat sejuk dan kering seperti lemari dapur adalah pilihan terbaik.

Dengan penyimpanan yang tepat, kamu bisa menikmati kue Lebaran buatan sendiri lebih lama. Jadi, gak perlu khawatir kue cepat basi sebelum Lebaran usai.

5 Resep Kue Lebaran Kekinian yang Wajib Dicoba di Tahun 2025

Nah, ini dia yang ditunggu-tunggu! 5 resep kue Lebaran kekinian yang diprediksi bakal jadi tren di tahun 2025. Resep-resep ini gampang banget dibuat di rumah dan pastinya bakal disukai semua orang. Yuk, langsung aja kita intip!

1. Chocolate Hazelnut Cookies

Kombinasi cokelat dan hazelnut memang gak pernah salah! Kue kering ini punya rasa cokelat yang kaya dan aroma hazelnut yang nutty dan mewah. Teksturnya renyah di luar dan sedikit chewy di dalam. Dijamin bikin nagih!

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega unsalted, suhu ruang
  • 150 gram gula pasir halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram cokelat bubuk kualitas bagus
  • ½ sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 gram hazelnut, sangrai dan cincang kasar
  • 100 gram chocolate chips

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut dan creamy.
  2. Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
  3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan hazelnut cincang dan chocolate chips. Aduk rata.
  5. Bungkus adonan dengan plastic wrap dan simpan di lemari es selama minimal 30 menit.
  6. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  7. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, dan pipihkan sedikit. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  8. Panggang selama 12-15 menit atau hingga matang.
  9. Angkat dan dinginkan di atas rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: loading

2. Matcha White Chocolate Cookies

Buat kamu pecinta matcha, kue kering ini wajib banget dicoba! Rasa matcha yang earthy dan sedikit pahit berpadu sempurna dengan manisnya white chocolate. Warnanya hijau cantik dan aromanya harum khas matcha.

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega unsalted, suhu ruang
  • 150 gram gula pasir halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 2 sendok makan matcha powder kualitas bagus
  • ½ sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 gram white chocolate chips

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut dan creamy.
  2. Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
  3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, matcha powder, baking powder, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan white chocolate chips. Aduk rata.
  5. Bungkus adonan dengan plastic wrap dan simpan di lemari es selama minimal 30 menit.
  6. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  7. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, dan pipihkan sedikit. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  8. Panggang selama 12-15 menit atau hingga matang.
  9. Angkat dan dinginkan di atas rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara.

3. Kunafa Bolu Cookies

Ini dia inovasi kue Lebaran yang unik dan menarik! Terinspirasi dari kue kunafa khas Timur Tengah, kue kering ini punya rasa manis gurih yang khas. Teksturnya renyah dan aromanya harum.

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega unsalted, suhu ruang
  • 150 gram gula pasir halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 50 gram susu bubuk full cream
  • ½ sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 gram keju mozzarella, parut
  • 50 gram kacang pistachio, cincang kasar (opsional)
  • Sirup gula (campuran gula pasir dan air yang direbus hingga mengental)

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut dan creamy.
  2. Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
  3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan keju mozzarella parut. Aduk rata.
  5. Bungkus adonan dengan plastic wrap dan simpan di lemari es selama minimal 30 menit.
  6. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  7. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, dan pipihkan sedikit. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  8. Panggang selama 12-15 menit atau hingga matang.
  9. Angkat dan dinginkan di atas rak kawat.
  10. Celupkan kue ke dalam sirup gula sebentar, lalu taburi dengan kacang pistachio cincang (jika pakai). Simpan dalam wadah kedap udara.

4. Red Velvet Cream Cheese Cookies

Warna merahnya yang cantik dan rasa velvety yang lembut bikin kue kering ini cocok banget buat Lebaran. Tambahan cream cheese di dalamnya bikin rasanya makin kaya dan istimewa.

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega unsalted, suhu ruang
  • 150 gram gula pasir halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 2 sendok makan cokelat bubuk
  • 1 sendok teh pewarna makanan merah
  • ½ sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 gram cream cheese, potong dadu kecil

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut dan creamy.
  2. Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
  3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan pewarna makanan merah. Aduk rata hingga warna merata.
  5. Masukkan potongan cream cheese. Aduk rata.
  6. Bungkus adonan dengan plastic wrap dan simpan di lemari es selama minimal 30 menit.
  7. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  8. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, dan pipihkan sedikit. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  9. Panggang selama 12-15 menit atau hingga matang.
  10. Angkat dan dinginkan di atas rak kawat. Simpan dalam wadah kedap udara.

5. Earl Grey Tea Cookies

Buat kamu yang suka aroma teh yang menenangkan, kue kering ini pasti jadi favorit. Rasa teh Earl Grey yang khas berpadu dengan manisnya kue kering, bikin sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega unsalted, suhu ruang
  • 150 gram gula pasir halus
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 250 gram tepung terigu protein rendah
  • 2 kantong teh Earl Grey, ambil isinya (daun teh)
  • ½ sendok teh baking powder
  • ¼ sendok teh garam
  • Gula halus untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega dan gula pasir halus hingga lembut dan creamy.
  2. Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
  3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, daun teh Earl Grey, baking powder, dan garam. Ayak dan masukkan ke dalam adonan basah secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Bungkus adonan dengan plastic wrap dan simpan di lemari es selama minimal 30 menit.
  5. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
  6. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, dan pipihkan sedikit. Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
  7. Panggang selama 12-15 menit atau hingga matang.
  8. Angkat dan dinginkan di atas rak kawat. Taburi dengan gula halus (jika pakai). Simpan dalam wadah kedap udara.

Gimana, udah kebayang kan serunya bikin kue Lebaran kekinian sendiri di rumah? Resep-resep di atas gampang banget diikuti dan bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Yuk, segera coba bikin dan siap-siap jadi pusat perhatian di Lebaran tahun depan! Jangan lupa share resep ini ke teman-teman kamu ya, biar makin banyak yang bisa bikin kue Lebaran kekinian bareng-bareng.

Kue Lebaran favoritmu yang mana nih? Atau punya ide resep kue kekinian lainnya? Yuk, komen di bawah!

Posting Komentar